Pripravte si tatarák v chutnej zeleninovej verzii. Hlavnú surovinu v ňom bude hrať cuketa. Táto verzia tataráku je ideálna pre ľudí, ktorí nejedia mäso alebo len jednoducho milujú zeleninu v akejkoľvek podobe. Dochuťte si ho ako bežný hovädzí tatarák a z tohto receptu budete nadšený.
Budeme potrebovať:
| 1 kus | cuketa |
| 1 kus | cibuľa |
| 1 strúčik | cesnak |
| podľa potreby | olej |
| podľa chuti | sójová omáčka |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | paprika červená sladká mletá |
| podľa chuti | kečup |
| podľa chuti | horčica dijónska |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Cuketu umyjeme, odkrojíme konce a nastrúhame.
Nastrúhanú cuketu osolíme a necháme 10 minút postáť, aby pustila vodu.
Medzitým najemno nakrájame menšiu cibuľu a na troche oleja orestujeme do zlatista.
Keď nám cibuľa zozlatne pridáme do nej prelisovaný cesnak.
Z cukety rukami vyžmýkame prebytočnú vodu a pridáme ju k cibuli a cesnaku.
Spoločne asi tak 5 minút restujeme.
Na záver ju ochutíme soľou, mletým čiernym korením, červenou mletou paprikou, horčicou, kečupom, sójovou omáčkou podľa vašej chuti.
Všetky suroviny poriadne spolu premiešame, odstavíme a necháme vychladnúť.
Hotový cuketový tatarák podávame spolu s hriankami alebo čerstvým pečivom.
Komentáre