Ryba a kyslá smotana jednoducho k sebe patria. To pochopíte, až keď ochutnáte túto kombináciu. Kyslá smotana filé zjemní a dodá mu nádych jemnej kyslosti aj bez citrónu, ktorý sa k rybe tak hodí. Keď marinádu ochutíme provensálskymi bylinkami a cesnakom, získa toto filé z morskej šťuky dokonalé chute.
Budeme potrebovať:
| 4 kusy | filé z morskej šťuky |
| 150 mililitrov | smotana kyslá |
| 2 strúčiky | cesnak |
| 1.5 polievkové lyžice | olej olivový |
| podľa chuti | bylinky provensálske |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Filé si dáme rozmraziť a potom ho umyjeme.
Pripravíme si zmes, v ktorej filé obalíme a budeme ho marinovať.
V miske si vymiešame kyslú smotanu s olivovým olejom.
Dochutíme to nadrobno nasekaným cesnakom, soľou, mletým čiernym korením a provensálskymi bylinkami. Premiešame.
Rybu v marináde obalíme a dáme na pol hodinu do chladničky.
Potom si rozohrejeme panvicu a rybu z oboch strán opečieme na panvici do zlatista. Dávame pozor, aby sme ju nevysušili.
Hotovú rybu podávame s prílohou podľa chuti.
Komentáre