Fučka - tradičná slovenská "prefúkaná" zemiaková kaša, ktorú mam najradšej s opraženou cibuľkou aj slaninou. Najlepšie chutí s kyslým mliekom.
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Ošúpané a nakrájané zemiaky zalejeme vodou, pridáme soľ a uvaríme do mäkka.
Keď už budú zemiaky celkom mäkké, roztlačíme ich aj s trochou vody, v ktorej sa varili a prisypeme múku.
Dáme ešte na chvíľu variť a stále premiešavame. Práve vtedy by nám mala kaša "odfukovať" - podľa čoho aj dostala svoje meno.
Medzi tým si na panvici na troche oleja orestujeme nakrájanú cibuľu a opečieme slaninku.
Hotová fučka najlepšie chutí so studenou zakysankou alebo kefírom.
Komentáre