Na modrom tanieri plátky tuniaka, vajíčko, cvikla, zemiaky v šupke

Grilovaný tuniak s baby zemiakmi a cviklou

Tuniak, ako každá ryba, je bohatý na bielkoviny a neobsahuje takmer žiadne tuky a cukry. Určite je vhodnejšou a zdravšou alternatívou mäsa, hlavne v lete. Vtedy nepotrebujete toľko tukov, ako v zime. Tento recept na marinovaného grilovaného tuniaka podávaného so zeleninou je vhodný aj pri diétach či inom zámernom redukovaní hmotnosti.

Budeme potrebovať:

 2 plátky  tuniak
 4 listy  šalát kučeravý
 4 kusy  cherry paradajky
 1 kus  paprika
 2 kusy  špargľa
 2 kusy  vajce
 1 kus  cvikla
 8 kusov  baby zemiaky
  podľa chuti  soľ
  podľa chuti  korenie čierne mleté
 2 strúčiky  cesnak
 2 čajové lyžičky  petržlenová vňať
  podľa potreby  olej olivový

Zverejnené:

20. december 2020 (nedeľa) - 15:21 od:  marTinka

Počet porcií: 2

Doba prípravy: 45 min.

Náročnosť: Ľahké

Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:

Tuniaka si najskôr namarinujeme. Očistený cesnak pretlačíme. Nakrájame si čerstvú petržlenovú vňať (alebo použijeme korenie). Všetko spolu premiešame ešte so štipkou soli, korenia a zhruba 2 lyžičkami olivového oleja. Tuniaka nakrájaného na 3 cm hrubé kúsky marinujeme buď cez noc alebo aspoň 1 hodinku. Čím dlhšie, tým lepšie prejde všetkými chuťami.

Cviklu dáme variť do vriacej vody ako prvú, bude to trvať najdlhšie. Keď je hotová, necháme ju trochu vychladnúť, ošúpeme a nakrájame na mesiačiky.

Vajíčko, zemiaky aj špargľu dáme variť do osolenej vody. Zemiaky nešúpeme. Uvarené vajíčko ošúpeme a prekrojíme na polovice, osolíme.

Tuniaka pripravíme na grile alebo na panvici postupne zo všetkých strán tak, aby bol riadne prepečený.

Paradajky, papriku a šalát umyjeme. Paradajky prekrojíme na polovičky, šalát natrháme na menšie kusy, papriku nakrájame na pásiky.

Všetko spolu naservírujeme na tanier, trochu osolíme, navrch dáme tuniaka. Dobrú chuť.

Komentáre


Pridajte prosím svoj názor

---------------------------------------------------------

#marináda #grilovaný tuniak #grilovanie #tuniak #pod holým nebom

---------------------------------------------------------