Haruľa pečená v rúre nie je taká mastná ako haruľa vyprážaná na sporáku a ďalšou výhodou je, že pri tom sporáku nemusíte postávať. Nakoľko milujem mrkvu, spestril som si ňou aj tento recept a neľutujem. Bola naozaj výborná. Jedinou jej chybou bola krátka životnosť :)
Budeme potrebovať:
| 12 kusov | zemiaky |
| 4 kusy | mrkva |
| 3 kusy | cibuľa |
| 3 strúčiky | cesnak |
| 5 kusov | vajce |
| 4 polievkové lyžice | múka hladká |
| 4 polievkové lyžice | strúhanka |
| 1 čajová lyžička | rasca mletá |
| 1 čajová lyžička | korenie čierne mleté |
| 1 čajová lyžička | majoránka |
| 300 gramov | syr tvrdý |
| podľa chuti | soľ |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Zemiaky a mrkvu ošúpeme, nastrúhame na hrubom strúhadle, premiešame a rukami z nich vytlačíme vodu.
Na tom istom strúhadle nastrúhame aj syr a pridáme ho ku zemiakom.
Cesnak a cibuľu môžeme buď pretlačiť, alebo nastrúhať na jemnom strúhadle.
Všetko dáme do jednej väčšej misy, pridáme všetky ostatné suroviny a rukami vymiešame cesto. Ak by bolo cesto vodavé, môžeme ho ešte dohustiť trochou múky.
Pečenie:
Rúru si predhrejeme na 180 °C.
Medzičasom vytrieme plechy tukom na pečenie a posypeme súvislou vrstvou strúhanky - haruľa sa potom nepripečie, bude sa dať ľahko nakrájať a servírovať.
Do pripravených plechov nakladáme cesto naberačkou a utľapkávame ho v súvislej vrstve na hrúbku cca 1 cm.
Vložíme do rúry, teplotu stiahneme na 150 °C a nastavíme 30 minút.
Po 30 minútach oba plechy vyberieme, otočíme ich, prehodíme a pečieme ďalších cca 20 minút.
Keď je haruľa po krajoch pekne do červena, je hotová. Vyberieme ju a necháme trochu vychladnúť, aby sa lepšie krájala.
Podávame so zakysankou alebo kefírom - v mojom prípade s pivom, najlepšie s Urpinerom :)
Komentáre