Jedlo hovädzí stroganov pochádza z ruskej kuchyne. Obľúbeným sa stalo aj u nás a to hlavne pre svoju chuť. Na cibuľke orestované hovädzie mäso spolu so sladko-kyslou omáčkou vytvára dokonale chutnú kombináciu. Vyskúšajte a možno aj vy zaradíte toto jedlo do vášho jedálnička.
Budeme potrebovať:
| 2 polievkové lyžice | olej |
| 1 plátok | maslo |
| 1 kus | cibuľa |
| 2 hrste | hríby sušené |
| 500 gramov | hovädzia sviečková |
| 200 mililitrov | smotana na šľahanie |
| 5 kusov | uhorky kyslé |
| 2 kusy | bobkový list |
| 1 čajová lyžička | horčica plnotučná |
| 1 polievková lyžica | kečup |
| 2 strúčiky | cesnak |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | petržlenová vňať čerstvá |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Na panvici rozohrejeme olej a maslo.
Pridáme tam na drobno nakrájanú cibuľu a orestujeme do zlata.
Do panvice pridáme na rezance nakrájané hovädzie mäso, aby sa nám zatiahlo.
Pridáme tam sušené hríby, 400 ml vody, prelisovaný cesnak, horčicu, kečup, bobkový list, soľ a korenie.
Prikryjeme to a varíme za občasného miešania cca 1 hodinu, pokiaľ mäso nezmäkne. Podľa potreby dolievame vodu.
Pridáme tam na kocky nakrájané kyslé uhorky a nasekanú petržlenovú vňať.
Zalejeme to smotanou na šľahanie a povaríme asi tak 15 minút, kým sa nám omáčka trochu zredukuje.
Hotový stroganov podávame s prílohou podľa chuti.
Komentáre