Milujem pikantné jedlá. Vždy, keď v obchode nájdem konzervy s čili fazuľami, pár hodím do košíka a skôr či neskôr ich určite použijem. V tomto recepte pripravujem tieto červené fazule s mletým mäsom a červenou paprikou, perfektný recept na plnenie kukuričných tortíl, ako aj len tak s chlebom či ryžou. Skúste typické mexické jedlo a vyskúšajte práve toto pikantné s hovädzím mäsom.
Budeme potrebovať:
| 500 gramov | hovädzie mäso mleté |
| 400 gramov | fazuľa v chilli omáčke |
| 200 gramov | kukurica z konzervy |
| 1 kus | cibuľa |
| 2 kusy | paprika |
| 1 deciliter | víno biele |
| 1 polievková lyžica | olej olivový extra panenský |
| 2 polievkové lyžice | worchester omáčka |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
| podľa chuti | paprika červená štipľavá mletá |
| podľa chuti | soľ |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Na začiatok si ošúpeme cibuľu a nakrájame ju na pásiky. Ak ale nemáte radi väčšie kúsky cibule v jedle, je lepšie ju nasekať na malé kúsky. Na panvicu dáme olej a rozpálime ho. Keď je horúci, pridáme cibuľu a orestujeme.
Medzitým si umyjeme červenú papriku, zbavíme ju stopky a jadierok. Nakrájame ju na pásiky. Pridáme ich na panvicu k cibuli, podlejeme troškou bieleho vína a za občasného premiešania necháme variť, kým nie je paprika takmer hotová.
Mleté mäso pridáme, keď sú papriky takmer hotové, spolu s worčestrovou omáčkou, korením a štipľavou paprikou. Dobre premiešame a za občasného miešania necháme prejsť varom.
Tip: Ak nemáte radi príliš pikantné, znížte množstvo worcesterskej omáčky a použite sladkú papriku. Ak to naopak milujete, dochuťte si jedlo podľa seba.
Hneď ako je mäso takmer hotové, pridáme čili fazuľu (spolu s jej pikantnou omáčkou) a kukuricu zliatu z nálevu. Dobre premiešame a ešte pár minút povaríme, aby sa prehriali. Ochutnáme a podľa potreby dosolíme.
Chilli con carne odstavíme z ohňa, podávame a vychutnávame.
Komentáre