Hovädzie rezančeky na koreňovej zelenine sú skvelým jedlom, ktoré ľahko pripravíte a dochutíte tak ako máte radi. Tento recept sa hodí napríklad ako víkendový obed, ktorý zasýti a naozaj si na ňom pochutnáte. Ako prílohu som k tomuto jedlu zvolila ryžu, ale hodí sa aj cestovina, či zemiaková kaša.
Budeme potrebovať:
| 600 gramov | hovädzie mäso |
| 2 kusy | mrkva |
| 1.5 kusy | petržlen |
| 250 gramov | hrach sterilizovaný |
| 1 kus | cibuľa |
| 2 strúčiky | cesnak |
| 1.5 polievkové lyžice | múka hladká |
| 1.5 čajové lyžičky | paprika červená sladká mletá |
| podľa potreby | olej |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
| podľa chuti | majoránka |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Cibuľu si očistíme a nakrájame na drobno.
Orestujeme ju na rozohriatom oleji do zlatista.
Následne ku nej pridáme orestovať aj hovädzie mäso, ktoré sme nakrájali na rezančeky.
Pridáme tam mletú červenú papriku, mleté čierne korenie, majoránku a soľ.
Podlejeme to 5 dcl horúcej vody a necháme dusiť asi tak 40 minút.
Mrkvu a petržlen si očistíme a nakrájame na plátky. Pridáme ich k mäsu.
Podľa potreby podlievame horúcou vodou a varíme 20 minút.
Pridáme tam hrášok a prelisovaný cesnak.
Hladkú múku si rozmiešame v troche vody a pridáme ju k mäsu, aby sme ňou zahustili šťavu.
Za priebežného miešania prevaríme ešte 10 minút.
Takto pripravené mäso so zeleninou môžeme naservírovať a podávame s prílohou podľa chuti.
Komentáre