Ponorte sa do orientálnych chutí s týmto receptom na indickú polievku z červenej šošovice. Nájdete v nej výrazné suroviny na dochutenie ako je zázvor, kari, chilli korenie či cesnak. Práve výrazné dochucovanie je pre ázijskú kuchyňu typické a samozrejme ho nemôžeme vynechať ani v tomto recepte.
Budeme potrebovať:
| 150 gramov | šošovica červená |
| 2 kusy | mrkva |
| 2 kusy | paradajky |
| 2 strúčiky | cesnak |
| 1.5 čajové lyžičky | zázvor nastrúhaný |
| 1.5 čajové lyžičky | kari korenie |
| 150 mililitrov | mlieko kokosové |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | chilli korenie |
| podľa potreby | olej olivový |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Cibuľu si nakrájame na drobno a necháme ju orestovať do sklovita na olivovom oleji.
Mrkvu očistíme, nakrájame na plátky a tiež orestujeme.
Pridáme tam nasekaný cesnak, nastrúhaný zázvor a kari korenie.
Paradajky nakrájame na menšie kúsky a dáme ich k ostatným surovinám.
Červenú šošovicu premyjeme vo vode a pridáme ju do hrnca k ostatným surovinám.
Dochutíme to chilli korením a soľou.
Zalejeme to 1,5 l horúcej vody.
Všetko spolu povaríme zhruba 15 minút.
Pridáme tam kokosové mlieko na zjemnenie a prevaríme ešte 5 minút.
Polievku odstavíme a tyčovým mixérom rozmixujeme na hladko.
Takto pripravenú polievku máme hotovú a môžeme ju podávať.
Komentáre