Jablkové čatní (apple chutney) - skvelá príloha k bravčovému aj kuraciemu pečenému či grilovanému mäsu. Ak neviete, čo s jablkami, môžete si chutné čatní z tohto receptu uvariť aj vo väčšom množstve a zavariť do budúcna.
Budeme potrebovať:
| 400 gramov | cukor kryštálový |
| 400 gramov | jablko zelené |
| 400 gramov | jablko červené |
| 250 gramov | cibuľa |
| 200 gramov | mušt jablčný |
| 1 čajová lyžička | korenie kari |
| podľa chuti | soľ |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Zahrejeme hlboký hrniec.
Pridáme nakrájanú cibuľu, cukor, jablčný mušt, jablká, kari a 2 štipky soli.
Na nízkej teplote varíme cca 1 hodinu, kým jablká nezmäknú, ale tak aby sa nerozvarili a zachovali si svoj tvar.
Každých 8-10 minút premiešame drevenou lyžičkou.
Čatní je hotové, keď zmes zhustne a pripomína marmeládu.
Komentáre