Tento recept na karfiolovú nátierku patrí k mojim absolútnym favoritom. Je to skvelý tip na rýchlu večeru alebo sa môže použiť ako dip na cesty so sebou, na piknik alebo na grilovačku pri jazere. V každom prípade dlho nevydrží. Majú ju radi aj deti, aj dospelí.
Budeme potrebovať:
| 1 kus | karfiol |
| 1 kus | cibuľa |
| 100 gramov | tvaroh jemný |
| 100 gramov | majonéza |
| 100 gramov | saláma mäkká |
| 2 kusy | vajce |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
| 10 gramov | horčica |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Karfiol rozoberieme na ružičky, koštiaľ pokrájame na malé kúsky a všetko povaríme v osolenej, vriacej vode. Trvá to asi 10 minút. Vodu scedíme.
Vajíčka uvaríme natvrdo v osolenej vriacej vode a ošúpeme.
Cibuľu, vajíčka, mäkkú salámu (alebo špekáčik) nastrúhame nahrubo.
V ďalšej miske si zmiešame majonézu, tvaroh, soľ, mleté čierne korenie a horčicu.
Pridáme ružičky karfiolu, nadrobno nakrájaný koštiaľ, zmes salámy, vajec a cibule.
Môžeme ozdobiť jarnou cibuľkou alebo červenou paprikou.
Gastro-Tip:
Tú správnu kyslosť do tejto pomazánky pridá paradajka. Stačí, ak jednu postrúhame na jemnom strúhadle, pridáme na záver k ostatným surovinám a všetko spolu zmiešame.
Komentáre