Zemiakové pyré pozná snáď každý. Je to obľúbená príloha k rôznym jedlám. Zemiaky však ale nie sú jedinou ingredienciou, z ktorej sa dá lahodné pyré pripraviť. Skúste pridať k zemiakom aj karfiol a pyré naberie iný rozmer. Vizuálne túto zmenu nepocítite, ale jej jemná karfiolová chuť jednoznačne stojí za vyskúšanie.
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Zemiaky si očistíme a nakrájame na menšie kúsky. Dáme ich variť do vriacej osolenej vody.
Varíme ich približne 15 minút.
Zatiaľ si pripravíme karfiol, ktorý umyjeme a rozdelíme na ružičky.
Pridáme ho variť k zemiakom a spoločne varíme ďalších 15 minút.
Následne vodu zlejeme a pridáme tam maslo a mlieko.
Ak je to potrebné, dochutíme soľou.
Dobre to mixérom rozmixujeme na hladko.
Hotové pyré podávame ako prílohu.
Komentáre