Na túto polievku mi recept dala kolegyňa s tým, že už ho má aj odskúšaný a všetkým chutil. Musím povedať, že u nás doma to dopadlo rovnako. Toto jedlo síce nebude tak skoro a ľahko pripravené (zahŕňa veľa šúpania a krájania zeleniny), ale kto má rád kari a červenú šošovicu, ten bude očarený. Chuť kari ešte zvýrazníme tým, že ho spolu so zeleninou hneď na začiatku varenia popražíme.
Budeme potrebovať:
| 250 gramov | šošovica červená |
| 4 kusy | mrkva |
| 1 kus | zeler |
| 5 kusov | paradajky |
| 1 kus | cibuľa |
| 200 mililitrov | smotana na varenie |
| 2 polievkové lyžice | paradajkový pretlak |
| 8 polievkových lyžíc | olej slnečnicový |
| 2 čajové lyžičky | soľ |
| 1 čajová lyžička | korenie čierne mleté |
| 2 polievkové lyžice | korenie kari |
| 1 hrsť | petržlenová vňať |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Cibuľu si ošúpeme a nakrájame na kocky.
Očistíme si mrkvu a zeler. Mrkvu nakrájame na kolieska, zeler na kocky.
Paradajky si umyjeme a nakrájame na väčšie kúsky. Ak máme cherry, stačí na polovicu.
Do hrnca dáme olej a opražíme zeleninu spolu s kari korením. Po opražení podlejeme vodou, pridáme pretlak, nakrájané paradajky, soľ a korenie. Prikryjeme a na miernom ohni dusíme, kým nie je mäkký zeler.
Pridáme šošovicu, necháme prejsť varom. Radšej sledujeme, lebo tento druh šošovice je veľmi rýchlo hotový.
Dochutíme. Pridáme vňať a vopred zohriatu smotanu.
Znovu necháme prejsť varom, ochutnáme a dochutíme.
Hotovo :-)
Komentáre