Biely hlboký tanier so smotanovou polievkou na kari korení, červená šošovica na červeno-bielej kockovanej utierke

Kari polievka s červenou šošovicou

Na túto polievku mi recept dala kolegyňa s tým, že už ho má aj odskúšaný a všetkým chutil. Musím povedať, že u nás doma to dopadlo rovnako. Toto jedlo síce nebude tak skoro a ľahko pripravené (zahŕňa veľa šúpania a krájania zeleniny), ale kto má rád kari a červenú šošovicu, ten bude očarený. Chuť kari ešte zvýrazníme tým, že ho spolu so zeleninou hneď na začiatku varenia popražíme.

Budeme potrebovať:

 250 gramov  šošovica červená
 4 kusy  mrkva
 1 kus  zeler
 5 kusov  paradajky
 1 kus  cibuľa
 200 mililitrov  smotana na varenie
 2 polievkové lyžice  paradajkový pretlak
 8 polievkových lyžíc  olej slnečnicový
 2 čajové lyžičky  soľ
 1 čajová lyžička  korenie čierne mleté
 2 polievkové lyžice  korenie kari
 1 hrsť  petržlenová vňať

Zverejnené:

07. február 2022 (pondelok) - 13:14 od:  marTinka

Počet porcií: 10

Doba prípravy: 120 min.

Náročnosť: Ľahké

Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:

Cibuľu si ošúpeme a nakrájame na kocky. 

Očistíme si mrkvu a zeler. Mrkvu nakrájame na kolieska, zeler na kocky.

Paradajky si umyjeme a nakrájame na väčšie kúsky. Ak máme cherry, stačí na polovicu.

Do hrnca dáme olej a opražíme zeleninu spolu s kari korením. Po opražení podlejeme vodou, pridáme pretlak, nakrájané paradajky, soľ a korenie. Prikryjeme a na miernom ohni dusíme, kým nie je mäkký zeler.

Pridáme šošovicu, necháme prejsť varom. Radšej sledujeme, lebo tento druh šošovice je veľmi rýchlo hotový.

Dochutíme. Pridáme vňať a vopred zohriatu smotanu. 

Znovu necháme prejsť varom, ochutnáme a dochutíme.

Hotovo :-)

Komentáre


Pridajte prosím svoj názor

---------------------------------------------------------

#kari korenie #india #indické jedlo #červená šošovica #smotanová polievka #vegetariánska polievka

---------------------------------------------------------