Kokosové ježe u nás určite nemôžu chýbať na sviatky ako sú Vianoce, či Veľká noc. Je to veľmi jednoduchý a výborný zákusok na každú príležitosť. Ak máte radi kokos a čokoládu, určite si ho musíte upiecť aj vy. Vydržia dlho a dobre uskladnené v dóze ostanú vláčne a jemné. Vyskúšajte.
Budeme potrebovať:
| 450 gramov | múka polohrubá |
| 420 gramov | cukor práškový |
| 50 mililitrov | olej |
| 1 kus | kypriaci prášok do pečiva |
| 3 polievkové lyžice | med |
| 2 kusy | vajce |
| 225 mililitrov | mlieko |
| 200 gramov | maslo |
| 50 gramov | kakao |
| 250 gramov | kokos strúhaný |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Ako prvé vajcia vymiešame spolu s 220 g práškového cukru, olejom a medom.
K cestu postupne pridávame múku, ktorú sme zmiešali s práškom do pečiva a 150 ml mlieka.
Pripravíme si plech, na ktorý dáme papier na pečenie a nalejeme naň pripravené cesto.
Dáme upiecť do rúry na 190 stupňov a 20 minút.
Po upečení necháme korpus vychladnúť. Zatiaľ si urobíme čokoládu na obaľovanie.
Čokoládu urobíme nasledovne: 200 g masla necháme rozpustiť na miernom ohni, pridáme 200 g práškového cukru, kakao a 5 PL (75 ml) mlieka.
Stále miešame, až kým nebudeme mať hladkú rozpustenú hmotu bez hrudiek.
Vychladnutý korpus narežeme na kúsky a každý kúsok namočíme do teplej, ale nie horúcej čokolády.
Nakoniec každý namočený kúsok obalíme v strúhanom kokose.
Dáme zatuhnúť do chladu.
Komentáre