Ak milujete kokos, tento sladký dezert v podobe chutného kokosového cheesecaku by ste si jednoznačne mali pripraviť. Cheesecake je pečený v rúre, takže nemusíte mať obavy, že by vám nestuhol. Pekne drží svoj tvar a je to naozaj jednoduchý recept, ktorý bude chutiť vám aj každej vašej návšteve.
Budeme potrebovať:
| 250 gramov | sušienky maslové |
| 120 gramov | maslo |
| 500 gramov | mascarpone |
| 400 gramov | syr ricotta |
| 90 gramov | kokos strúhaný |
| 3 kusy | vajce |
| 130 gramov | cukor práškový |
| 1 polievková lyžica | cukor vanilkový |
| 225 gramov | čokoláda biela |
| 70 mililitrov | smotana na šľahanie |
| podľa potreby | jahody mrazom sušené |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Maslové sušienky rozmixujeme a pridáme ku nim rozpustené maslo. Zmiešame.
Tento základ rukou natlačíme do okrúhlej tortovej formy.
Kým si pripravíme krém, dáme to na chvíľu do chladničky zatuhnúť.
V miske si vymiešame Mascarpone, Ricottu, vajcia, práškový cukor, vanilkový cukor a kokos.
Tento pripravený krém natrieme na sušienkový základ.
Dáme ho piecť do vyhriatej rúry na 150 stupňov a pečieme ho zhruba 45 minút (záleží od rúry).
Cheesecake necháme vychladnúť a pripravíme si polevu.
V hrnci si rozpustíme 200 g bielej čokolády a pridáme tam smotanu na šľahanie. Premiešame.
Ešte kým je poleva teplá, natrieme ju na pripravený cheesecake. Necháme ho takto do druhého dňa zatuhnúť v chladničke.
Na druhý deň ho ozdobíme nasekanou bielou čokoládou a mrazom sušenými jahodami.
Hotový cheesecake nakrájame a môžeme podávať.
Komentáre