Jablčník je sladká klasika, ktorá nikdy neomrzí. Tento je extra jemný a krehký. Recept je vylepšený o kyslú smotanu, ktorá mu dodáva jemnosť a kôru z citróna, z ktorej má jablčník príjemnú citrónovú arómu. Ak máte jablká, ktoré by ste chceli spotrebovať, alebo ste len jednoducho dostali na jablčník chuť, pripravte si ho podľa tohto receptu.
Budeme potrebovať:
| 500 gramov | múka hladká |
| 130 gramov | cukor práškový |
| 1 čajová lyžička | kypriaci prášok do pečiva |
| 2 kusy | vajce |
| 250 gramov | maslo |
| 2 polievkové lyžice | smotana kyslá |
| 1 kus | citrón |
| 1 kilogram | jablko |
| 1 čajová lyžička | škorica |
| podľa chuti | cukor kryštálový |
| podľa chuti | citrónová šťava |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Do misky preosejeme múku a práškový cukor.
Pridáme vajcia, lyžičku prášku do pečiva, nastrúhanú kôru z umytého citróna, kyslú smotanu a maslo nakrájané na kocky.
Rukou vypracujeme cesto, rozdelíme ho na polovice, zabalíme do fólie a necháme 20 minút odpočinúť v chladničke.
Zatiaľ postrúhame jablká a vyžmýkame z nich prebytočnú šťavu.
Pridáme škoricu, prípadne môžeme chuť doladiť malým množstvom cukru alebo citrónovou šťavou, podľa toho, aké kyslé a sladké máme jablká.
Rozohrejeme rúru na 180 stupňov.
Vyvaľkáme polovicu cesta na pomúčenej doske do tvaru obdĺžnika s výškou asi pol centimetra.
Vyvaľkané cesto prenesieme na plech, na ktorom bude papier na pečenie.
Lyžicou rovnomerne roztrieme nastrúhané jablká.
Druhý plát cesta vyvaľkáme rovnakým spôsobom a prenesieme ho na jablká.
Vidličkou celý povrch opatrne prepicháme.
Pečieme 25-35 minút (záleží od rúry).
Hotový koláč necháme vychladnúť a nakrájame ho na kocky.
Komentáre