Krém zo stopkového zeleru je plný výrazných chutí a vôní. Zelerová polievka je ideálnou voľbou pre každého, kto hľadá zdravú a ľahkú alternatívu k bežným polievkam. Je tiež bohatá na vitamíny a minerály. Nechajte vyniknúť výraznú chuť zeleru, na ktorej si určite pochutíte.
Budeme potrebovať:
| 200 gramov | zeler stopkový |
| 3 kusy | zemiaky |
| 1 kus | cibuľa |
| 1 liter | vývar zeleninový |
| 200 mililitrov | smotana na šľahanie |
| 200 mililitrov | mlieko |
| 2 plátky | maslo |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
| podľa chuti | bazalka sušená |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Stopkový zeler umyjeme, nakrájame na menšie kúsky.
Zemiaky si očistíme a nakrájame na kocky.
Do hrnca si dáme rozpustiť maslo a orestujeme na ňom na drobno nakrájanú cibuľu.
Pridáme ku nej na chvíľu orestovať aj zeler a a zemiaky.
Zalejeme to vývarom a varíme do mäkka asi tak 25 minút.
Polievku zložíme z ohňa a rozmixujeme ju na hladký krém.
Dáme ju naspäť na oheň a pridáme tam smotanu na šľahanie a mlieko.
Privedieme ju k varu a necháme prevariť 5 minút.
Krém dochutíme soľou, bazalkou a mletým čiernym korením podľa chuti.
Takto pripravenú polievku môžeme servírovať a podávať s krutónmi.
Komentáre