Ja gulášové polievky, paprikáše a im podobné jedlá priam zbožňujem. Rada ich pripravujem aj jem. Neviem či presne takto sa toto jedlo nazýva, ale je to niečo medzi polievkou a gulášom, a ide tam kopec papriky, ale aj paradajkový pretlak alebo pasírované paradajky a zemiaky. Tentokrát som použila aj krúpky. Toto jedlo veľmi pekne vonia a ešte lepšie chutí.
Budeme potrebovať:
| 1 kus | klobása čabajská |
| 6 kusov | zemiaky |
| 4 strúčiky | cesnak |
| 200 gramov | krúpy jačmenné |
| 500 gramov | paradajky pasírované |
| 1 polievková lyžica | paprika červená sladká mletá |
| 1 čajová lyžička | paprika červená štipľavá mletá |
| podľa chuti | soľ |
| 1 čajová lyžička | korenie čierne mleté |
| 2 čajové lyžičky | rasca mletá |
| trochu | majoránka |
| 2 čajové lyžičky | pažítka |
| 8 listov | bazalka čerstvá |
| 2 kusy | paprika |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Krúpky premyjeme a dáme variť do osolenej vody. Ja som dala len trochu vody do hrnca a postavila na plameň, ďalšiu vodu som dala zohriať do rýchlovarnej kanvice. Po zohriatí som ju tam vliala, krúpky premiešala a prikryla pokrievkou.
Zatiaľ si z paprík vyberieme jadrovníky so semienkami, umyjeme ich a nakrájame na kocky. Môžeme rovno pridať ku krúpkom.
Ďalej si očistíme a umyjeme zemiaky. Nakrájame ich na kocky približne rovnakej veľkosti ako papriky. Vhodíme do hrnca.
Bazalku umyjeme a nakrájame na drobno.
Spolu s bazalkou pridáme aj všetky koreniny.
Varíme, dokým nebudú hotové krúpky.
Medzitým si nakrájame klobásu na kolieska.
Keď sú krúpky mäkké, pridáme klobásu, pretlačený cesnak a pasírované paradajky alebo paradajkový pretlak. Ja radšej používam paradajky, pretlaky z obchodu sa mi zdajú príliš kyslé.
Premiešame a necháme znovu zovrieť. Varíme ešte cca 5 minút po zovretí, dochutíme a povaríme ešte 5 minút. Odstavíme z plameňa.
Podávame s chlebom alebo iným pečivom podľa chuti.
Komentáre