Touto netradičnou polievkou z kukurice som sa inšpirovala v jednej mexickej reštaurácii, v ktorej ju podávali. Naozaj som si na nej pochutila. Neváhala som a musela som ju pripraviť aj doma. Okrem mrazenej kukurice sa v nej nachádza aj koreňová zelenina, ktorá jej dodá príjemnú arómu a chuť.
Budeme potrebovať:
| 300 gramov | kukurica mrazená |
| 2 kusy | mrkva |
| 1 kus | petržlen |
| 1 kus | cibuľa |
| 2 plátky | maslo |
| 700 mililitrov | vývar zeleninový |
| 150 mililitrov | smotana na šľahanie |
| 0.5 čajová lyžička | kurkuma |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Mrkvu a petržlen si očistíme a nakrájame na plátky.
Menšiu cibuľu si očistíme a nakrájame na drobno.
V hrnci si dáme rozohriať maslo a orestujeme na ňom cibuľu do zlatista.
Pridáme ku nej na chvíľu orestovať aj koreňovú zeleninu.
Ďalej tam pridáme mrazenú kukuricu.
Dochutíme soľou, mletým čiernym korením a kurkumou.
Pridáme tam aj vývar a privedieme k varu.
Zeleninu budeme variť asi tak 20 minút do zmäknutia.
Potom polievku rozmixujeme tyčovým mixérom do hladka a dáme naspäť na sporák.
Prilejeme tam smotanu na šľahanie a prevaríme 3 minúty.
Polievku v prípade potreby dochutíme soľou a podávame.
Komentáre