Kuracie steaky si viete na grile urobiť pomerne jednoducho a rýchlo. No ak ste ochotní trochu sa pohrať, jablkové čatní a čučoriedková omáčka z tohto receptu sa k nim budú hodiť úplne dokonale. A ako príloha fritované baby zemiaky. Absolútna mňamka!
Budeme potrebovať:
| 600 gramov | kuracie prsia |
| 200 gramov | kompót čučoriedkový |
| 4 decilitre | smotana na varenie |
| 4 kusy | jablko |
| 4 čajové lyžičky | škorica mletá |
| 4 čajové lyžičky | cukor kryštálový |
| 4 polievkové lyžice | solamyl |
| 520 gramov | baby zemiaky |
| podľa potreby | olej |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Kuracie steaky:
Kuracie prsia poriadne poumývame a zbavíme všetkych blán. Mäso vysušíme, osolíme a okoreníme.
Rozpálime si gril, potrieme ho rastlinným olejom a položíme naň mäso. Grilujeme z každej strany cca 7 minút.
Čučoriedková omáčka:
Do hrnca dáme čučoriedkový kompót a privedieme ho do varu. Prilejeme smotanu a za stáleho miešania varíme do zhustnutia. Keď omáčka zhustne, odstavíme ju.
Zemiakové krokety:
Vo fritéze rozpálime olej, pridáme zemiaky, fritujeme do zlatista a nakoniec zemiaky osolíme.
Jablkové čatní:
Jablká olúpeme a nakrájame na menšie kocky. Do hrnca dáme skaramelizovať cukor, pridáme jablká, škoricu, biele víno a vodu.
Varíme do zmäknutia a keď sú jablká mäkké, zahustíme ich solamylom.
Alebo skúste náš alternatívny recept na naše kari čatní, ak máte radi typické indické koreniny.
Komentáre