recept paštéta z kuracích pečienok s mandľami
Ingrediencie
400 g
kuracie pečienky
250 g
maslo
2 strúčiky
cesnak
100 ml
biele víno
150 ml
smotana sladká
1 ks
vajce
2 pl
horčica
2 hrste
mandle
podľa chuti
soľ
Kategória
Počet porcií
8
Náročnosť
Doba prípravy
30 min.
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:

Pečienky poumývame a nakrájame na menšie kúsky.

V hrnci necháme roztopiť maslo, do ktorého pridáme nakrájanú cibuľu a pretlačený cesnak. Necháme restovať do sklovita a pridáme pečienky (nesolíme ani nekoreníme, aby nám pečienky nestvrdli). Keď sa pečienky zatiahnu a zmäknú, prilejeme smotanu a víno a  1-2 minúty povaríme.

Zmes prelejeme do mixéra, pridáme vajíčko, horčicu, med, soľ a rozmixujeme.

Nakoniec ešte primiešame nasekané a na suchej panvici opražené mandle.

Paštétu uložíme do uzatvárateľnej nádoby a necháme stuhnúť v chladničke cca 30 minút.

Gastro tips