Ak vám došli nápady ako pripraviť kuracie mäso, vyskúšajte tento recept na kuracie stehná v paradajkovo-smotanovej omáčke. Kombinácia kyslastého paradajkového pretlaku spolu s jemnou smotanou na šľahanie vytvára chuť, ktorá sa ku kuraciemu mäsu dokonale hodí a skvele ho ochutí. Ako prílohu môžete zvoliť ryžu alebo cestoviny.
Budeme potrebovať:
| 4 kusy | kuracie stehno vykostené |
| 1 kus | cibuľa |
| 2 strúčiky | cesnak |
| 70 gramov | paradajkový pretlak |
| 180 mililitrov | smotana na šľahanie |
| 1 plátok | maslo |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
| podľa chuti | bazalka |
| podľa chuti | cukor kryštálový |
| podľa potreby | olej |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Do hrnca si dáme rozpáliť olej.
Kuracie vykostené stehná zbavené kože si umyjeme, ochutíme ich soľou a mletým čiernym korením.
Dáme ich opražiť do zlatista z každej strany na rozpálený olej.
Keď chytajú zlatistý nádych, vyberieme ich a dáme bokom.
Do toho istého hrnca dáme orestovať na drobno nakrájanú cibuľu do zlatista.
Keď je cibuľa orestovaná, vložíme tam naspäť kuracie mäso a zalejeme to paradajkovým pretlakom.
Podlejeme to 1,5 dcl vody a povaríme približne 10 minút za občasného premiešania.
Prilejeme tam smotanu na šľahanie.
Dochutíme to soľou, mletým čiernym korením, bazalkou a cukrom podľa chuti.
Pridáme tam aj prelisovaný cesnak.
Všetko dobre premiešame a prevaríme ešte ďalších 5 minút.
Na záver tam pridáme plátok masla na zjemnenie.
Hotové mäso a omáčku podávame s ryžou alebo cestovinou.
Komentáre