Pripravte si tieto kysnuté buchty so slivkovým lekvárom ako od babičky. Prenesú vás do detstva, kedy vám ich babka s láskou upiekla a vy si to s týmto receptom môžete teraz pripomenúť. Budú nadýchané a vláčne. Náplň si môžete zvoliť aj inú podľa chuti, no ja som zvolila klasiku a tou je slivkový lekvár.
Budeme potrebovať:
| 500 gramov | múka hladká |
| 4 polievkové lyžice | cukor kryštálový |
| 1 kus | vajce |
| 1 kus | žĺtok |
| 3 decilitre | mlieko |
| 50 gramov | maslo |
| 40 gramov | droždie čerstvé |
| podľa potreby | olej |
| podľa potreby | lekvár slivkový |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
V teplom mlieku (1 dcl) si rozmiešame 1 PL cukru a rozdrobené droždie.
Dáme do tepla, kde necháme vzísť kvások.
Vykysnutý kvások zmiešame s preosiatou múkou, 3 PL cukru, vajcom a žĺtkom.
Prilejeme 2 dcl mlieka, rozpustené maslo a vypracujeme hladké cesto.
Po vypracovaní ho posypeme trochou múky, prikryjeme utierkou a necháme v teple kysnúť 2 hodiny.
Z vykysnutého cesta odoberáme lyžicou menšie časti, ktoré na pomúčenej doske sploštíme a vložíme do nich 1 PL lekváru.
Guľôčku zbalíme a zlepíme, aby nám náplň nevytiekla.
Plech si vymastíme maslom a vysypeme múkou.
Buchty ukladáme na plech zlepenou časťou nadol.
Keď máme pekáč plný, potrieme každú buchtu olejom, aby sa nezlepili.
Pekáč buchiet potom necháme ešte v teple 15 minút podkysnúť a až potom vložíme do predhriatej rúry.
Pečieme asi tak 20 minút (záleží od rúry) na 180 °C.
Komentáre