Tento sladký dezert mám v zbierke mojich receptov už dlho. Odkedy som ich vyskúšala, iné už nerobím. Tieto kysnuté rožky sa dajú plniť všetkým možným načo len máte chuť, no ja vždy stavím na overenú klasiku a práve tieto so slivkovým lekvárom nám doma chutia najviac.
Budeme potrebovať:
| 250 mililitrov | mlieko |
| 20 gramov | droždie |
| 2 čajové lyžičky | cukor kryštálový |
| 110 gramov | maslo roztopené |
| 50 gramov | cukor práškový |
| 2 kusy | žĺtky |
| 380 gramov | múka hladká |
| 1 štipka | soľ |
| 220 gramov | lekvár slivkový |
| 1 kus | vajce |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Najskôr si ohrejeme mlieko, aby bolo vlažné. Kvások si urobíme tak, že do šálky dáme 250 ml vlažného mlieka, pridáme dve čajové lyžice cukru a 20g čerstvého droždia.
Kým sa nám robí kvások, ostatné suroviny (okrem lekváru a vajca na potretie) vložíme do misky. Nalejeme tam vykysnutý kvások a miesime. Dáme cesto vykysnúť na teplé miesto cca na hodinu.
Keď máme cesto vykysnuté, vyklopíme ho na pomúčenú dosku. Rozdelíme na tri rovnaké diely. Vypracujeme 3 bochníčky.
Pomocou dreveného valčeka vyvaľkáme asi na priemer cca 26 cm.
Nožíkom rozdelíme na 12 rovnakých trojuholníkov. Na každý dáme lekvár. Dbáme na to, aby sme rožok dôkladne zatočili, aby lekvár nevytiekol.
Zatočíme, vytvarujeme rohlíček. Ukladáme na papierom vyložený plech. Necháme ešte 10 minút kysnúť na plechu.
Rožky potrieme rozšľahaným celým vajíčkom.
Rúru rozohrejeme na 180 stupňov a pečieme cca 20 minút do zlatista.
Komentáre