Halušky s bryndzou a slaninkou

Liptovské bryndzové halušky

Bryndzové halušky sú slovenská klasika a Liptovské bryndzové halušky sú klasika medzi bryndzovými haluškami. Liptov je oblasť známa svojimi tradíciami a tento recept jednoznačne medzi ne patrí.

Budeme potrebovať:

 600 gramov  zemiaky
 400 gramov  múka hladká
 450 gramov  bryndza plnotučná letná
 1 kus  vajce
 300 gramov  slanina
  podľa chuti  soľ
  podľa chuti  pažítka
  podľa chuti  mlieko kyslé

Zverejnené:

06. december 2020 (nedeľa) - 10:26 od:  laci

Počet porcií: 4

Doba prípravy: 30 min.

Náročnosť: Ľahké

Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:

Ošúpané zemiaky si nastrúhame na strúhadle alebo v mixéri.

K zemiakom pridáme hladkú múku, trochu soli, 1 vajce a trochu vody, aby sa cesto lepšie hádzalo cez haluškár.

V hrnci dáme zovrieť osolenú vodu a cez haluškár do nej hádžeme halušky. Občas premiešame.

Keď halušky vyplávajú na povrch, scedíme ich a dáme do misky.

Do halušiek vmiešame 450 g čerstvej májovej bryndze.

V panvici si opražíme nakrájanú slaninku, ktorú potom dáme na vrch halušiek.

Ozdobíme čerstvou pažítkou a zapíjame kyslým mliekom.

---------------------------------------------------------

#bryndza #bryndzové halušky #liptovské bryndzové halušky #slanina #tradičné jedlo

---------------------------------------------------------