Recept na makovo kokosovú tortu s ovocím

Makovo-kokosový koláč s ovocím

Dnes som mala náladu upiecť nejaký fajnový koláčik a tak vznikol tento, makovo-kokosový s ovocím na vrchu. Je pomerne jednoduchý, zdravý a veľmi chutný.

Budeme potrebovať:

 60 gramov  mak mletý
 60 gramov  mandle
 40 gramov  kokos strúhaný
 60 gramov  olej kokosový
 60 gramov  maslo
 2 kusy  banán
 4 kusy  vajce
 3 polievkové lyžice  med
 1 čajová lyžička  škorica cejlónska
 1 štipka  soľ
 1 kus  krém Olé s kokosovou príchuťou
 1 polievková lyžica  pomarančová kôra
 300 mililitrov  mlieko
  podľa chuti  černice
 1 polievková lyžica  arrowroot

Zverejnené:

01. január 2021 (piatok) - 16:35 od:  domiNick

Počet porcií: 4

Doba prípravy: 30 min.

Náročnosť: Ľahké

Kategória:

  Sladké jedlá

Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:

Rúru si rozohrejeme na 190 stupňov.

V miske si banány rozpučíme vidličkou na kašu.

V ďalšej mise zmiešame pomletý mak s mletými mandľami a kokosom.

V druhej mise zmiešame zmäknuté maslo s kokosovým olejom, pridáme banány, med, škoricu, pomarančovú kôru, žĺtky a zmes šľaháme 5 minút.

Z bielkov si vyšľaháme sneh. Do zmesi pridáme zmiešaný mak s orechmi a napokon veľmi jemne primiešame dotuha vyšľahané bielky (ktoré sme vyšľahali s malou štipkou soli).

Formu na pečenie si vystelieme papierom na pečenie, vylejeme do nej cesto a pečieme korpus 25-30 minút. Korpus skontrolujeme špáradlom či je dobre upečený.

Do vyššej nádoby si dáme mlieko a ručným mixérom zapnutým na vyšších otáčkach ho šľaháme.Postupne prisypávame Olé krém a šľaháme ho 3 minúty, dokým nezhustne. Potom ho natrieme na korpus.

Do panvice si dáme zohriať jahody s černicami a s 1 PL kokosového cukru. Necháme ich pustiť šťavu a bublať.

Arrowroot si zmiešame s vodou a po troche prilievame (sledujeme podľa hustoty) k ovociu za stáleho miešania. Keď je dostatočne husté, ovocie navrstvíme na krém.

Koláč necháme tuhnúť asi 2 hodiny.

 

---------------------------------------------------------

#makový koláč #mak #kokosový koláč #kokos #pečený koláč #maková plnka #škorica

---------------------------------------------------------