Pita-turecký chlieb plnený mäsovou plnkou s kukuricou, fazuľou a červenou kapustou

Mexická hovädzia quesadilla

V Mexiku je quesadilla jedným z najobľúbenejších jedál vďaka svojej veľkej všestrannosti, praktickosti, nízkej cene a neuveriteľnej chuti. Recepty sú jednoduché na prípravu a navyše umožňujú vytvárať viaceré kombinácie, keďže ich môžeme naplniť duseným mäsom a prakticky akoukoľvek ingredienciou. Ja som tentokrát použila mleté hovädzie mäso s chuťou oregana, obohateného o kukuricu, cviklu a veľa mazľavého tvrdého syra. Takúto kombináciu chutí ťažko prekonáte. Čisto mexické chutné jedlo!

Budeme potrebovať:

 2 kusy  cibuľa
 4 strúčiky  cesnak
 500 gramov  hovädzie mäso mleté
 1 kus  paprika červená
 150 gramov  kukurica
 1 kus  pór
 10 kusov  cvikla
 1 čajová lyžička  oregano sušené
 2 polievkové lyžice  paradajková pasta
 6 kusov  tortilla
 120 gramov  syr tvrdý
  podľa potreby  olej olivový
  podľa chuti  korenie čierne mleté
  podľa chuti  soľ
  podľa chuti  rasca mletá
  podľa chuti  chilli mleté
  podľa chuti  paprika červená sladká mletá

Zverejnené:

29. apríl 2022 (piatok) - 09:45 od:  Martina

Počet porcií: 6

Doba prípravy: 30 min.

Náročnosť: Mierne náročné

Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:

  1. Olej rozohrejeme na panvici. Pridáme 1 nakrájanú cibuľu. Keď je sfarbená dozlatista, pridáme 2 strúčiky nastrúhaného cesnaku, pečieme 30 sekúnd a pridáme hovädzie mäso.
     
  2. Mäso pečieme dovtedy, dokým sa z ružovej farby nezmení na hnedú. Potom vsypeme nakrájanú papriku. 
     
  3. Medzitým si pripravíme zeleninovú zmes. Do rozpáleného oleja vsypeme nakrájanú cibuľu. Opäť čakáme, dokým sa nám sfarbí dozlatista. Pridáme strúčiky nastrúhaného cesnaku. Po 30 sekundách pridáme kukuricu, nakrájaný pór a cviklu, 65 ml vody, korenie, soľ. Varíme do mäkka.
     
  4. Do misky vsypeme oregano, mletú papriku, mleté čierne korenie, soľ, rascu, mleté chilli korenie. Zmes korenia premiešame.
     
  5. Do zeleninovej zmesi pridáme paradajkovú pastu a zmes korenia. Varíme ešte 2 minúty a potom panvicu odložíme bokom.
     
  6. Nasleduje príprava tortilly. Jednu stranu posypeme troškou strúhaného syra, pridáme mäso a zeleninovú zmes. Preložíme ju na polovicu.
     
  7. Predhrejeme nepriľnavú panvicu na stredne nízku teplotu (bez oleja, ak panvica nie je nepriľnavá, použijeme 2 lyžičky oleja).
     
  8. Vložíme tortilly na panvicu, zľahka pritlačíme a prikryjeme pokrievkou. Opekáme z každej strany 3 minúty, kým obe strany nebudú zlatohnedé, chrumkavé a hneď podávame.

Komentáre


Pridajte prosím svoj názor

---------------------------------------------------------

#hovädzie mäso #mexiko #tortilla #chilli #cvikla

---------------------------------------------------------