Kokosové mlieko používam v kuchyni naozaj často. Hlavne vo fit receptoch, ktoré chcem pripraviť trochu v diétnejšej verzii. Vyskúšala som ho pripraviť spolu s morčacím mäsom na spôsob soté. Morčacie prsia sú nielen veľmi diétne, ale spolu s kokosovým mliekom a ostatnými použitými surovinami sú vhodné pre celiatikov aj fitness nadšencov.
Budeme potrebovať:
| 300 gramov | morčacie prsia bez kože |
| 200 mililitrov | mlieko kokosové |
| 5 polievkových lyžíc | paradajková šťava |
| 1 kus | cibuľa |
| 2 strúčiky | cesnak |
| 1 čajová lyžička | paprika červená sladká mletá |
| podľa potreby | olej olivový |
| podľa chuti | chilli sušené |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
| podľa chuti | majoránka |
| podľa chuti | sójová omáčka |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Na olivovom oleji si orestujeme na drobno nakrájanú cibuľu do zlatista.
Pridáme ku nej na rezance nakrájané morčacie mäso a chvíľu orestujeme.
Pridáme mletú sladkú papriku, čierne korenie, soľ, majoránku, chilli, sójovú omáčku a paradajkovú šťavu. Pretlačíme do zmesi dva strúčiky cesnaku.
Zalejeme cca 200 ml vody, premiešame a povaríme 10 minút.
K mäsu pridáme kokosové mlieko a necháme ho povariť a vyredukovať cca 15 minút.
Hotové morčacie soté môžeme podávať s ryžou alebo zeleninovou prílohou.
Komentáre