V tomto recepte sa vám predstaví mrkvovo-zázvorový krém v neobyčajnom prevedení. Okrem mrkvy tam nájdete aj aromatický zázvor, kokosové mlieko či šťavu a kôru z pomaranča. Vychutnajte si toto prepojenie exotických chutí, ktoré spolu dokonale ladia a v tomto chladnom období vás príjemne zahrejú.
Budeme potrebovať:
| 4 kusy | mrkva |
| 1 kus | cibuľa |
| 250 mililitrov | mlieko kokosové |
| 1 čajová lyžička | zázvor |
| 600 mililitrov | vývar zeleninový |
| 0.5 kus | pomaranč |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
| podľa potreby | olej olivový |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Na olivovom oleji orestujeme najemno nakrájanú cibuľu a nastrúhaný zázvor.
Pridáme tam aj očistené na plátky nakrájané väčšie mrkvy.
Zalejeme to vývarom a necháme variť asi tak 25 minút, kým nám mrkva nezmäkne.
Potom polievku ponorným mixérom rozmixujeme na jemno a dáme opäť na oheň.
Ochutíme soľou, mletým čiernym korením a šťavou z polovice pomaranča.
Pridáme kokosové mlieko a necháme 2 minúty prevrieť.
Na záver pridáme trochu nastrúhanej pomarančovej kôry a trochu nastrúhaného zázvoru na zvýraznenie chuti.
Komentáre