Ak patríte medzi milovníkov polievok no najmä tých krémových tak ako ja, tak sa ,môžete inšpirovať týmto zemiakovo- mrkvovým krémom. Táto polievka má jemnú konzistenciu, je rýchla a jednoduchá na prípravu. Bude chutiť nielen vašim deťom ale aj vám. Vyskúšajte.
Budeme potrebovať:
| 0.5 kilogram | mrkva |
| 2 kusy | zemiaky |
| 1 kus | cibuľa |
| 250 mililitrov | smotana na šľahanie |
| 1 liter | vývar zeleninový |
| podľa potreby | olej olivový |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
| podľa chuti | petržlenová vňať sušená |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Mrkvu oškrabeme, umyjeme a nakrájame na menšie kúsky.
Zemiaky si ošúpeme a nakrájame na kocky.
Cibuľu si nakrájame na jemno a orestujeme ju do zlatista na troche oleja.
Pridáme tam mrkvu a chvíľu orestujeme.
Zalejeme to vývarom a pridáme tam aj nakrájané zemiaky.
Ochutíme to sušenou petržlenovou vňaťou, soľou a mletým čiernym korením.
Ak je to potrebné, pridáme trochu vody, aby boli všetky suroviny ponorené.
Varíme asi tak 30 minút, kým nám mrkva a zemiaky zmäknú.
Po zmäknutí odstavíme a rozmixujeme tyčovým mixérom do hladka.
Vrátime na sporák a nalejeme tam smotanu na šľahanie. Premiešame.
V prípade potreby dochutíme soľou a mletým čiernym korením.
Prevaríme 2 minúty za priebežného miešania.
Komentáre