Oblíž prst je známy krémový zákusok, o ktorom ste už určite počuli. Skladá sa z jemnej nadýchanej piškóty, z vanilkového krému a z bieleho krému pripravovaného zo šľahačkovej smotany. Horká nastrúhaná čokoláda mu dodá lahodnú čokoládovú chuť. Tento koláč je ideálny či už na sviatky alebo pre návštevy, ktoré milujú sladké.
Budeme potrebovať:
7 kusov | vajce |
420 gramov | cukor kryštálový |
200 gramov | múka polohrubá |
1 kus | kypriaci prášok do pečiva |
2 polievkové lyžice | kakao |
650 mililitrov | mlieko |
2 polievkové lyžice | olej |
90 gramov | puding vanilkový |
400 mililitrov | smotana na šľahanie |
podľa chuti | čokoláda horká |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Ako prvé si oddelíme žĺtky od bielkov.
Potom žĺtky vyšľaháme s 200 g kryštálového cukru, 150 ml (10 PL) mlieka a olejom. Pridáme tam aj prášok do pečiva a kakao.
Z týchto surovín vymiešame hladké cesto.
Pripravíme si plech, ktorý vystelieme papierom na pečenie a nalejeme naň pripravené cesto.
Cesto pečieme pri teplote 190 stupňov asi 20-25 minút.
Medzitým si pripravíme krém.
Puding vymiešame v troche mlieka.
Do hrnca si dáme zovrieť 500 ml mlieka, počkáme, kým bude horúce (nie vriace) a vylejeme doň puding vymiešaný s mliekom.
Počkáme, kým puding prevrie a odstavíme.
Bielky si vyšľaháme s 220 g cukru do peny a primiešame ich do horúceho pudingu. Dobre premiešame.
Krém natrieme na upečené vychladnuté cesto a necháme ho vychladnúť.
Vyšľaháme si smotanu na šľahanie a nanesieme ju na vychladnutý krém.
Na záver už len dozdobíme nastrúhanou horkou čokoládou a koláč necháme stuhnúť v chladničke.
Komentáre