Lunč si pamätám od detstva. Nosili sme ho na túry, ale aj radi doma opekali. Opekaný Luncheon Meat vie byť perfektná a rýchla večera. Je to tak jednoduché a rýchle, že to zvládne úplne každý, aj začiatočník. Lunč je zároveň aj lacný, a keď máme po ruke zemiaky, večera je behom pár minút.
Budeme potrebovať:
| 400 gramov | lunchmeat z konzervy |
| 1 polievková lyžica | olej |
| podľa chuti | horčica plnotučná |
| podľa chuti | cibuľa |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Doma sme vždy mali nejakých pár konzerv lunču v zásobe. Brali sme ich takmer vždy, keď sme šli na huby alebo na inú túru. Jedli sme ho surový a masťou, ktorá sa nachádzala dookola, sme si potierali chlieb. Nesmela chýbať cibuľa a horčica. Luncheon Meat bol dokonalý obedový zážitok niekde uprostred lesa. Aj preto bol na zozname môjho jedálnička takmer odjakživa. Neviem to už presne kedy, ale jedného večera nám Lunch mama pripravila pražený. Všetkým nám to veľmi chutilo a odvtedy sa z toho stala takmer pravidelná večera.
Pečenie lunču
Konzervu lunču je vhodné otvoriť z oboch strán. Aj z vrchu, aj zo spodu. Potom je ho možné z plechového obalu jednoducho vytlačiť. Lunč sa dá následne ľahko nakrájať na plátky. Odporúčam cca 1cm hrubé. Na panvici rozpražíme olej a jednotlivé plátky naukladáme vedľa seba. Pečenie sa podobá príprave chleba vo vajci. Pražíme cca 5 minút z každej strany. Sledujeme najmä farbu. Keď nám začne lunchmeat hnednúť až príliš, obrátime ho na druhú stranu.
Podávanie
My sme to síce nikdy nerobili, ale dnes je to dosť aj moderné a aj zdravé vypražený lunč vybrať na pripravené servítky. Zbavíme ho tak prebytočného oleja a zároveň si udrží chrumkavosť. Opražený lunchmeat je vhodný len tak s chlebom a horčicou. No mne sa najviac hodil vždy s varenými zemiakmi. Cibuľu si nakrájame na tenké polmesiace, alebo na drobno, podobne ako pri čevabčiči.
Ak máme radi surový Lunch, táto jeho pražená verzia nám bude chutiť tak, že sa budeme zalizovať.
Komentáre