Tak túto polievku som ako malá priam zbožňovala. Vždy som sa tešila, keď ju maminka pripravovala. No a keďže som si do nej mohla nasypať cukru, koľko som len chcela, nič lepšie som si vtedy nevedela predstaviť. Veľmi rada som si lyžicou v tanieri cukor miešala a "hrala" som sa s ním, páčilo sa mi ako škriabe o tanier. Doteraz nedám dopustiť na paradajkovú s ryžou, hoci bežnejšia je podávaná skôr s cestovinou, napríklad s mušličkami.
Budeme potrebovať:
| 140 gramov | paradajkový pretlak |
| 150 gramov | ryža |
| 3 listy | bazalka čerstvá |
| 1 kus | bobkový list |
| podľa potreby | olej slnečnicový |
| podľa potreby | múka hladká |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
| podľa chuti | cukor trstinový |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Do hrnca nalejeme olej tak, aby sme pokryli jeho spodok.
Pridáme múku podľa toho, akú hustú chceme mať polievku.
Za stáleho miešania ju opražíme.
Pridáme paradajkový pretlak, ktorý tiež opražíme.
Zalejeme vodou, osolíme, okoreníme a pridáme bobkový list.
Umyjeme a nakrájame si lístky bazalky. Pridáme ju do polievky a zamiešame.
Keď polievka zovrie, nasypeme do nej ryžu a pridáme cukor.
Keď je ryža uvarená, polievku naposledy dochutíme, necháme prevrieť a odstavíme.
Komentáre