Tento recept si môžete pripraviť aj z tresky, pangasia alebo sumčeka afrického. Je to perfektné, jednoduché a zdravé jedlo. Stačí všetko nakrájať, hodiť na plech, zapiecť a máte hotovo. Platesa má jemnú maslovú chuť a je priam ideálna na zapekanie. Okrem toho, rybky majú tak málo tuku, že sú vhodné aj pri diétach. A kombinácia chutí so zapečenými zemiakmi a zeleninou je naozaj výborná.
Budeme potrebovať:
| 2 kusy | platesa |
| 4 kusy | paradajky |
| 1 kus | mrkva |
| 6 kusov | zemiaky |
| 2 kusy | paprika |
| 1 kus | cibuľa |
| 1 kus | citrón |
| 2 polievkové lyžice | olej slnečnicový |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Zemiaky si dáme variť do osolenej vody. Keď sú takmer mäkké, vodu zlejeme a namočíme ich do studenej vody. Chvíľu počkáme, aby sme sa nepopálili, ošúpeme ich a nakrájame na kolieska.
Papriky a cibuľu si nakrájame na malé kocky.
Paradajky si umyjeme a nakrájame na kolieska. Mrkvu si očistíme a nakrájame na krúžky.
Filety z platesy si tiež umyjeme a nakrájame na menšie kusy cca 4x4 centimetre.
Tip: Môžeme použiť aj filety z tresky, pangasia, sumčeka afrického alebo inej ryby vhodnej na zapekanie.
Cibuľu opečieme na rozpálenom oleji, po chvíľke pridáme aj papriky. Tiež opečieme a dáme do misky.
Na plechu vrstvíme prísady. Najprv vrstva zemiakových plátkov ochutených niekoľkými kvapkami citróna, soľou a korením. Potom plátky rýb rovnako ochutené citrónovou šťavou, soľou a korením a nakoniec vrstva cibule a papriky.
Vrstvy sa opakujú, až kým sa prísady nevyčerpajú, nakoniec sa položí vrstva plátkov paradajok, zemiakov a mrkva.
Tip: Pamätajte, že korenie ide do každej vrstvy, tak sa snažíme to s ním nepreháňať.
Vložíme do predhriatej rúry a dáme zapiecť.
Komentáre