Receptov na pečené bravčové rebrá je hromada a zo všetkých, ktoré som vyskúšal, mám najradšej tento. Medovo-cesnaková marináda dodá rebrám nápaditejšiu chuť a pomalé pečenie zase šťavnatosť a chrumkavosť. Mäso pri porcovaní priam odpadáva od kosti. Podávať ich môžeme s pečenými zemiakmi alebo len tak s chrenom a čerstvým chlebíkom.
Budeme potrebovať:
| 1 kilogram | bravčové rebrá |
| 2 polievkové lyžice | med |
| 2 strúčiky | cesnak |
| 2 čajové lyžičky | sójová omáčka |
| 1 deciliter | pivo čierne |
| podľa chuti | rasca |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | rozmarín |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Medovo-cesnaková marináda
V miske si zmiešame med, sójovú omáčku, čierne pivo a prelisovaný cesnak.
Do misky s marinádou vložíme rebrá, premiešame a necháme postáť v chladničke 3 hodiny.
Tepelná úprava
Rúru zohrejeme na 170 °C.
Marinované rebrá vložíme do pekáča a posypeme podľa chuti korením a rascou alebo rozmarínom.
Pečieme cca 120 minút, občas rebierka pretrieme zvyškami marinády, ktoré ostali v miske.
Podávanie
Rebrá podávame horúce, s chrenom a čerstvým chlebom alebo s pečenými zemiakmi.
Dobrú chuť!
Komentáre