pečené kuracie stehná, brokolica, zelený hrášok, syr eidam
Ingrediencie
4 ks
kuracie stehno celé
150 g
syr gouda alebo eidam
250 g
hrášok mrazený
250 g
brokolica mrazená
2 hrste
petržlenová vňať krájaná
2 KL
arašidové maslo
podľa chuti
soľ a korenie čierne mleté
Počet porcií
4
Náročnosť
Doba prípravy
70 min.
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:

Kuracie stehná poriadne poumývame, potom osušíme a nožom si urobíme priestory medzi mäsom a kožou.

Syr gouda alebo eidam nakrájame na malé kúsky, a potom ho rovnomerne pozasúvame do otvorov pod kožou.

Stehná vložíme do zapekacej misky, podlejeme vodou a vložíme do rúry predhriatej na 180 stupňov.

Počas pečenia sa syr roztopí a zmieša s výpekom. Touto zmesou potom polievame stehná každých cca 5 minút.

Pečieme dokopy cca 50 minút.

Keď sú stehná hotové, vytiahneme ich a necháme ich vychladnúť.

Po vychladnutí oberieme rukami mäso z kostí a premiešame ho s výpekom.

Hrášok s brokolicou:

Hrášok a brokolicu namočíme do horúcej vody na cca 5 minút, a potom okamžite scedíme.

V panvici na strednom ohni rozohrejeme 2 PL arašidového oleja, potom cca 5 minút varíme hrášok a brokolicu na miernom ohni.

Posolíme a okoreníme podľa chuti, pridáme nahrubo nasekanú petržlenovú vňať a premiešame.

Pri servírovaní naberieme mäso na tanier, obložíme zeleninou a posypeme zvyškom petržlenovej vňate.

Gastro tips