Vyskúšajte tento originálny recept na palacinky. Tieto však nebudú plnené džemom, ale pripravíme si ich na slano so šampiňónovo-fazuľkovou zmesou. Zvolila som bezmäsitú náplň, no tí, ktorým by tam mäso chýbalo, kľudne môžu prihodiť napríklad kuracie mäso. Na záver ich nezabudnite posypať syrom a zapiecť v rúre, pretože tým získajú ešte lepšiu chuť.
Budeme potrebovať:
| 1 kus | vajce |
| 200 gramov | múka polohrubá |
| 350 gramov | šampiňóny |
| 300 gramov | fazuľové struky zelené |
| 100 gramov | syr strúhaný |
| 1 kus | cibuľa |
| 1 strúčik | cesnak |
| podľa potreby | olej |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
| podľa chuti | sezam |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Vajcia rozmiešame s 190 ml vody a štipkou soli.
Postupne pridávame múku.
Rozohriatu panvicu zľahka potrieme olejom a začneme opekať palacinky z oboch strán do zlata. Mali by byť trochu hrubšie, no nie príliš.
Palacinky si dáme bokom a začneme pripravovať zmes, ktorou ich budeme plniť.
Na panvicu si dáme rozpáliť olej a orestujeme na ňom na drobno nakrájanú cibuľu.
Šampiňóny si umyjeme, nakrájame na plátky a pridáme ich k cibuli mierne orestovať.
Pridáme tam zelené struky. Ja som použila mrazené. Tie nám mierne pustia vodu. Ak použijete čerstvé, nezabudnite podliať trochou vody.
Zmes ochutíme prelisovaným cesnakom, soľou a mletým čiernym korením. Podusíme to asi tak 7 minút.
Pripravíme si plech, na ktorý položíme papier na pečenie.
Palacinky naplníme so zmesou a vrch posypeme sezamom a nastrúhaným syrom.
Každú naplnenú palacinku preložíme na polovicu.
Dáme ich zapiecť do rúry rozohriatej na 220 stupňov.
Zapekať ich budeme asi tak 5-8 minút. Keď uvidíme mierne opečené okraje, môžeme ich vybrať.
Komentáre