Recept na plnenú papriku s mäsovými guľkami v paradajkovej omáčke

Plnená paprika

Plnená paprika patrí k mojim absolútnym topkám a prakticky som sa ešte nestretol s receptom, ktorý by mi nechutil. Tento recept mám ale najradšej a určite vám ho odporúčam vyskúšať. Dobrú chuť!

Budeme potrebovať:

 8 kusov  paprika
 500 gramov  bravčové mäso mleté
 150 gramov  ryža
 1 kus  vajce
 80 gramov  múka hladká
 100 mililitrov  olej
 100 gramov  paradajkový pretlak
 800 mililitrov  vývar zeleninový
 4 kusy  bobkový list
  podľa chuti  soľ
  podľa chuti  korenie čierne mleté

Zverejnené:

18. január 2021 (pondelok) - 15:30 od:  domiNick

Počet porcií: 8

Doba prípravy: 80 min.

Náročnosť: Mierne náročné

Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:

Papriky umyjeme a povyrezávame z nich striedky so semiačkami.

Ryžu prepláchneme, varíme v osolenej vode a necháme ju vychladnúť.

K vychladnutej ryži pridáme, mleté mäso, nadrobno posekanú cibuľu, vajce, soľ a korenie a vypracujeme so hmotu, ktorou naplníme papriky. Zo zvyšku narobíme guľky.

Z oleja a múky urobíme svetlú zásmažku a zalejeme ju studeným vývarom.

Pridáme pretlak, koreniny a za neustáleho prešľahávania metličkou privedieme k varu.

Keď omáčka začne vrieť, povkladáme do nej papriky a guľky. Teraz už varíme na najmenšom ohni a omáčku necháme prebublávať približne hodinu.

Plnenú papriku podávame s knedľou, alebo s čerstvým chlebíkom.

Komentáre


Pridajte prosím svoj názor

---------------------------------------------------------

#plnená paprika #paprika zelená #bravčové mäso #paradajkový pretlak #paradajková omáčka #mäsová plnka #nedeľný obed #slovenské jedlá

---------------------------------------------------------