Ak ste ako ja a prešli ste na vegetariánsku stravu z pôvodne mäsitej, zaručene vám chýbajú tie klasické jedlá, ktoré ste doma robili často a skrátka ste ich milovali. Jedno z mojich "naj" bola vždy plnená paprika. Preto som hľadal alternatívy ako mäso nahradiť a myslím, že sa mi to aj podarilo. Tomuto jedlu skrátka nič nechýba, hoci nie je pre "mäsožravcov". No to je aj moja priateľka a tá tvrdí, že jej táto bezmäsitá verzia chutí ešte viac. Takže sa veľmi rád s každým, koho to zaujíma, o môj výsledný pokrm podelím.
Budeme potrebovať:
| 6 kusov | paprika |
| 200 gramov | ryža |
| 1 kus | tofu marinované |
| 2 kusy | vajce |
| 6 kusov | paradajky |
| 2 decilitre | kečup domáci |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
| podľa chuti | korenie tofu a syr |
| podľa chuti | paprika červená sladká mletá |
| podľa chuti | cukor trstinový |
| 1 kus | bujón |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Uvaríme ryžu v osolenej vode.
Tofu nastrúhame na jemno.
Do ryže dáme tofu, vajcia, soľ, korenie na tofu, papriku a korenie. Premiešame.
Paradajky umyjeme a nakrájame. Rozmixujeme ich a dáme variť do vody s kečupom (ideálne domácim) a bujónom. Ochutíme soľou a cukrom.
Z paprík odrežeme vrchnú časť a vyberieme jadrovníky. Umyjeme ich, vysušíme a naplníme zmesou ryže a tofu.
Ak nám po naplnení paprík nejaká zmes ostala, vytvarujeme z nej guľky.
Papriky spolu s guľkami dáme variť do paradajkovej omáčky. Teraz už omáčku nemiešame, aby sme si nerozbili guľky.
Približne po polhodine môžeme pridať vodu, ak sa vyparila a omáčka nám veľmi zhustla.
Hotové jedlo podávame so zemiakovou kašou alebo knedľou.
Komentáre