Polievky na kyslo máme u nás doma veľmi radi. Tentokrát som sa rozhodla pripraviť takýto druh polievky z čiernej šošovice, pretože mi kolegyňa poradila, že je zdravšia ako tá "obyčajná". Dokonca aj jej čas prípravy je kratší, zrniečka sú drobnejšie. V chuti rozdiel takmer nespoznáte a príprava je približne rovnaká. Inšpirujte sa aj vy a pripravte si klasiku aspoň o trošku zdravšie.
Budeme potrebovať:
| 250 gramov | šošovica čierna |
| 3 kusy | zemiaky |
| 1 kus | cibuľa |
| 3 strúčiky | cesnak |
| 250 mililitrov | smotana na šľahanie 33 % |
| 2 kusy | bobkový list |
| 2 čajové lyžičky | korenie čierne mleté |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | ocot |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Z chladničky si vyberieme smotanu.
Čiernu šošovicu dopredu namáčať netreba. Uvarí sa rýchlejšie ako obyčajná šošovica.
Do hrnca na polievku dáme vodu. Zapálime pod ním plameň a nasypeme šošovicu. Ochutíme korením a pridáme bobkové listy.
Do rýchlovarnej kanvice dáme zovrieť asi 1 liter vody, resp. toľko, koľko chceme mať polievky a akú hustú ju chceme mať.
Očistíme si cesnak a cibuľu. Cibuľu nakrájame na drobné kocky, cesnak tiež na drobno.
Cibuľu aj cesnak pridáme do polievky.
Očistíme a umyjeme si zemiaky, ktoré následne nakrájame na kocky.
Pridáme ich do polievky a teraz ju aj osolíme.
Keď sú uvarené zemiaky aj šošovica, polievku ešte dochutíme.
Následne za stáleho miešania pridávame smotanu.
Premiešame, necháme zovrieť a ešte ochutnáme, prípadne dochutíme.
Podávame s pečivom a do taniera si pridáme ocot podľa chuti.
Komentáre