Ak ste dostali chuť na polievku, pripravte si túto chutnú polievku s fazuľovými strukmi, zemiakmi a kôprom. Je zjemnená smotanou na šľahanie a pripravená na sladko-kyslo. Ak nemáte k dispozícii čerstvé fazuľové struky, kľudne môžete použiť mrazené alebo zavárané. Nezabudnite potom prispôsobiť aj dĺžku ich varenia.
Budeme potrebovať:
| 4 kusy | zemiaky |
| 220 gramov | fazuľové struky zelené |
| 1 zväzok | kôpor čerstvý |
| 250 mililitrov | smotana na šľahanie |
| 2 strúčiky | cesnak |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | citrónová šťava |
| podľa chuti | cukor kryštálový |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Fazuľové struky umyjeme, odkrojíme špičky a prerežeme na polovicu.
Ošúpané zemiaky nakrájame na kocky.
Kôpor posekáme na drobno.
Do hrnca dáme zemiaky, zalejeme ich 1 l vody, privedieme do varu, osolíme a povaríme 10 minút.
Prisypeme tam nakrájané fazuľové struky a varíme ďalších 15 minút.
Polievku pokvapkáme citrónovou šťavou, dochutíme mletým čiernym korením, kôprom, prelisovaným cesnakom, cukrom a soľou.
Nakoniec zjemníme smotanou na šľahanie, prevaríme 5 minút a odstavíme.
Polievku podávame s čerstvým pečivom.
Komentáre