Veľmi ľahká, rýchla a lacná polievka. Potrebujete na ňu len zopár ingrediencií, a to doslova: cesnak, cibuľu, chlieb, trochu oleja a koreniny. Tento recept zvládne aj absolútny začiatočník a milovníci cesnaku na toto jedlo skrátka nedajú dopustiť. Poďme sa spoločne pozrieť, aká jednoduchá je príprava tejto lahodnej chutnej polievočky.
Budeme potrebovať:
| 1 kus | cibuľa |
| 4 strúčiky | cesnak |
| 4 krajce | chlieb |
| podľa potreby | olej slnečnicový |
| 1 polievková lyžica | petržlenová vňať sušená |
| 2 čajové lyžičky | rasca mletá |
| podľa chuti | soľ himalájska ružová |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Takže ako som sľubovala, naozaj veľmi jednoduchý recept. Jediné, čo musíme spraviť je:
Očistíme si cibuľu a cesnak. Umyjeme ich pod studenou vodou.
Cibuľu nakrájame na drobno.
Polievkový hrniec na plameni chvíľu nahrejeme.
Dáme do neho olej - len toľko, aby bolo pokryté dno.
Následne, keď sa olej rozpáli, pridáme nakrájanú cibuľu.
Krátko ju popražíme.
Medzitým si dáme zovrieť vodu do rýchlovarnej kanvice. Budeme potrebovať približne 2 litre, ale na začiatok nám stačí tak pol litra, aby nám nezhorela cibuľa.
Zovretou vodou zalejeme cibuľu.
Pridáme tam pretlačený cesnak, soľ a zvyšné koreniny.
Varíme, dokým nezmäkne cibuľa.
Potom môžeme odstaviť.
Chlebové krutóny
Ak máme čas, medzitým si nakrájame chlieb na drobné kocky cca 1x1 cm. Kto to nestíha, môže to kľudne urobiť aj po dovarení polievky. Najchutnejšie sú kocky s kôrkou, ale to záleží len na vás, opražiť sa dá aj striedka.
Rozohrejeme si panvicu, dáme na ňu trochu oleja. Keď je rozpálený, vhodíme nakrájané chlebové kocky. Opražíme ich do chrumkava. (Ak si nie sme istý, či sú už hotové, jeden ochutnáme). Nemusí byť veľmi prepečený, aby sme si na chlebe nevylámali zuby, ale v polievke nám aj tak opäť trochu zmäkne.
Polievku podávame teplú, každú s pár kúskami opraženého chlebíku - krutónmi. Dobrú chuť.
Tip: Kto chce, môže si do polievky tesne pred konzumáciou pridať aj nastrúhaný syr, prípadne kocky syra, ktoré sa pri jedení nebudú naťahovať.
Komentáre