Mali ste v školskej jedálni radi špenátovú polievku? Kľudne odpovedzte do komentára ;-) Ja som sa zhodou okolností naučila túto polievku jesť práve tam. Keďže v nej nebolo vajce, aké býva na prívarku, ktoré som vtedy nemala rada a bola to pre mňa viac-menej novinka, lebo sme doma takéto jedlo nemávali, zapáčila sa mi. A dodnes mám rada aj špenát, aj s vtedy neobľúbeným vajíčkom na tvrdo či volským okom. Poďte sa pozrieť, ako sa tento recept dá pripraviť veľmi rýchlo a jednoducho a možno aj vám zachutí. Ak miesto masla použijete olej, je vhodná aj pre vegánov.
Budeme potrebovať:
| 450 gramov | špenátový pretlak mrazený |
| 1 kus | cibuľa |
| 2 strúčiky | cesnak |
| 25 gramov | maslo 82 % |
| 1 hrsť | petržlenová vňať |
| 2 čajové lyžičky | soľ himalájska ružová |
| 1 čajová lyžička | korenie čierne mleté |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Špenát si vyberieme z mrazničky asi hodinu pred varením a dáme ho do drezu pomaly rozmrazovať.
Cibuľu si ošúpeme a umyjeme pod studenou vodou. Nakrájame ju na drobno.
Cesnak si očistíme a umyjeme.
Pod polievkovým hrncom zapneme plameň. Maslo dáme do hrnca a necháme roztopiť.
Následne nasypeme cibuľu a opražíme ju za občasného miešania.
Osolíme a zalejeme vriacou vodou z rýchlovarnej kanvice. Na toto množstvo špenátu postačia tak 2 litre vody.
Špenátový pretlak ešte v sáčku umyjeme pod tečúcou teplou vodou, aby sa nám ľahšie vyberal.
Dáme ho do polievky a vareškou rozmrvíme na menšie časti.
Polievku osolíme, okoreníme, pridáme petržlenovú vňať a pretlačený cesnak.
Necháme zovrieť a prípadne ešte podľa seba dochutíme. Môžeme pridať viac cesnaku, soli či korenia. Po dochutení ešte chvíľu povaríme, ochutnáme a odstavíme.
Môžeme podávať s opraženými chlebovými krutónmi alebo smaženými guľôčkami hrášku ako ja.
Komentáre