Recept na polníčkový šalát s vajcom na tvrdo

Šalát z valeriánky poľnej s vajíčkom na tvrdo

Valeriánka poľná, ľudovo nazývaná polníček, má príjemnú sladko-orieškovú chuť. Keď ju skombinujete s vajíčkom na tvrdo, čerstvou zeleninou, ľanovými semiačkami, vlašskými orechmi a chilli omáčkou, určite si pochutnáte a zároveň dodáte telu slušnú dávku vitamínov aj bielkovín.

Budeme potrebovať:

 200 gramov  valeriánka poľná
 2 kusy  vajce
 2 kusy  paradajky
 2 kusy  mrkva
 1 kus  paprika zelená
  podľa chuti  ľanové semienka
  podľa chuti  orechy vlašské
  trochu  olej olivový
  podľa chuti  chilli

Zverejnené:

31. december 2020 (štvrtok) - 10:26 od:  samuell

Počet porcií: 2

Doba prípravy: 20 min.

Náročnosť: Ľahké

Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:

Vajíčka uvaríme na tvrdo, ošúpeme a nakrájame.

Poľníček poriadne preumývame - rastie tesne pri zemi, a tak má často lístočky zašpinené od bahna či od piesku, preto ho treba pred konzumáciou dôkladne umyť.

Mrkvu ošúpeme a nastrúhame na rajbadle, umytú papriku a paradajku nakrájame na menšie kúsky.

Na tanier si dáme lístky polníčka, pridáme uvarené nakrájané vajcia a nakrájanú zeleninu.

Nakoniec dochutíme orechmi a ľanovými semiačkami, môžeme pridať trochu chilli omáčky a polejeme olivovým olejom.

Valeriánka poľná, ľudovo nazývaná polníček, rastie u nás vo voľnej prírode, chutnejšie sú však záhradné odrody, ktoré sa dnes už bežne pestujú.

Listy majú sýto zelenú farbu a príjemne sladkastú, sladko-orieškovú chuť. Listy netreba trhať jednotlivo, ale zásadne celú listovú ružicu.

V kuchyni polníček nahradí iné druhy šalátu. Do zelených či miešaných šalátov používame celé lístky. Vynikajúci dresing vyrobíme z oleja, horčice, octu alebo citrónovej šťavy, trochu prisolíme, okoreníme a prisladíme cukrom alebo medom. Šalát sa konzumuje mierne teplý, ideálne ako príloha k mäsu. Valeriánka sa dá upravovať aj ako špenát a lahodne chutí v omáčkach na cestoviny, v restovaných zeleninových zmesiach, v zeleninových koktailoch a polievkach.

Vďaka vysokému obsahu vitamínov je valeriánka vhodná na posilnenie imunity, jej konzumácia podporuje krvotvorbu a aktivizuje látkovú premenu v bunkách.

Pomáha tiež zvyšovať odolnosť proti stresu, zlepšuje sústredenie aj výkonnosť a celkovo posilňuje duševnú vitalitu. Okrem toho chráni srdce a posilňuje sliznice v celom tele.

Chcete formovať postavu?
Nechajte si vypracovať jedálniček na chudnutie: Laco.lead1.eu

Komentáre


Pridajte prosím svoj názor

---------------------------------------------------------

#valeriánka poľná #polníček #miešaný šalát #zeleninový šalát #paradajka #paprika #teplý šalát

---------------------------------------------------------