Šošovicová polievka na kyslo s párkom bola dosť častou súčasťou môjho jedálnička od malička. Jedol som ju hádam na sto spôsobov a najviac som si obľúbil tento recept.
Budeme potrebovať:
| 200 gramov | šošovica |
| 400 gramov | zemiaky |
| 1 kus | cibuľa |
| 2 kusy | bobkový list |
| 3 kusy | korenie nové celé |
| 6 kusov | korenie čierne celé |
| 250 gramov | smotana kyslá |
| 2 polievkové lyžice | múka polohrubá |
| 500 mililitrov | mlieko |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | rasca |
| podľa chuti | majoránka |
| trochu | olej |
| 4 kusy | párky |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Cibuľu ošúpeme, nakrájame na drobno a na troche oleja orestujeme do hneda.
Pridáme šošovicu, trochu rasce, korenie, bobkový list, trochu soli, zalejeme vodou a uvaríme do mäkka.
Keď je šošovica mäkká, pridáme na kocky pokrájané zemiaky a necháme variť, kým sa zemiaky neuvaria.
Medzitým si na panvici opečieme párok na troche oleja a v zaváracom pohári si pripravíme zátrepku z mlieka, smotany a múky.
Keď sú zemiaky uvarené, pridáme za stáleho miešania zátrepku, aby sme polievku zahustili, necháme prejsť varom a odstavíme.
Pridáme osmažený párok a na záver trochu majoránky.
Dobrú chuť.
Komentáre