Máte radi guláš, ale málo času na prípravu a zvýšili vám doma špekačky, ktoré ste mali nachystané na opekačku? Vyskúšajte tento recept na špekačkový guláš - po česky buřtguláš.
Budeme potrebovať:
| 5 kusov | zemiaky |
| 5 kusov | špekačky |
| 1 kus | cibuľa |
| 1 strúčik | cesnak |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
| podľa chuti | paprika červená sladká mletá |
| podľa chuti | majoránka |
| 1 polievková lyžica | múka hladká |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Príprava:
Špekačky ošúpeme a nakrájame na kocky, rovnako aj zemiaky.
Jednu väčšiu cibuľu očistíme a nakrájame na drobno, ošúpaný cesnak nakrájame na tenké plátky.
Postup:
V hrnci na rozpálenom oleji orestujeme cibuľu pekne do žlto-hneda, potom pridáme nakrájané špekačky. Premiešame a za občasného miešania necháme špekačky trochu opiecť.
Pridáme mletú sladkú papriku, trochu rasce, čierne mleté korenie a pokrájané zemiaky.
Premiešame, podlejeme vodou. Varíme, kým sa zemiaky neuvaria a nebudú úplne mäkké.
Na záver pridáme majoránku, ochutnáme, a ak treba, dosolíme.
Zahustenie:
Múku nasypeme do pohára, po troche prilejeme vodu a vymiešame (alebo habarkou rozhabarkujeme) hladkú hmotu, ktorú primiešame do guláša. Za stáleho miešania ešte povaríme 5 minút.
Podávame s čerstvým chlebíkom alebo pečivom.
Dobrú chuť!
Komentáre