Ryby sú pre nás významným zdrojom pre telo prospešných látok, preto by sme ich mali do svojho jedálnička zaradiť aspoň raz do týždňa. Pre inšpiráciu môžete použiť napríklad môj recept na pečeného sumčeka s domácimi zemiakovými hranolkami. Je to nenáročné jedlo, hotové ho máte pomerne rýchlo a na kompletný pokrm aj s prílohou je potrebných len pár ingrediencií.
Budeme potrebovať:
| 500 gramov | sumec africký |
| podľa chuti | soľ |
| podľa potreby | olej slnečnicový |
| podľa potreby | maslo |
| 1 kilogram | zemiaky |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Sumca umyjeme a zbavíme kostí.
Nakrájame ho na menšie časti.
Osolíme ho a opečieme na oleji s maslom (pomer 1:1) z oboch strán. Ak má kožu, začíname piecť na strane s kožou.
Zemiaky si očistíme, umyjeme a nakrájame na hranolky.
Na plech s papierom na pečenie ich poukladáme spolu s olejovým kúpeľom.
Tip: Olejový kúpeľ si pripravíme nasledovne: do väčšej misky dáme cca 0,5 dcl oleja a 0,5 dcl vody, premiešame a vykúpeme v ňom hranolky.
Dáme piecť do vyhriatej rúry na 200 stupňov, kým nezačnú hnednúť (cca 25 minút).
Osolíme alebo inak dochutíme ich až tesne pred podávaním.
Môžeme podávať s tatárskou omáčkou alebo iným dresingom a šalátom podľa chuti.
Komentáre