Sušené paradajky milujem v cestovinách, na pizzi, proste kdekoľvek. Nevedela som však, že si ich môžem urobiť aj doma, až kým som nevyskúšala tento jednoduchý recept.
Budeme potrebovať:
| 300 gramov | paradajky |
| podľa potreby | olej olivový |
| podľa chuti | bylinky čerstvé |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Ideálne na sušenie paradajok je mať doma sušičku ovocia a zeleniny. Ak ju ale nemáte, kľudne môžete paradajky sušiť aj na plechu vonku na slnku, no je to zdĺhavejší proces. V rúre sušenie neodporúčam, pretože paradajky strácajú na hodnote a chuti.
Paradajky si umyjeme a nakrájame na hrubšie plátky. Poukladáme ich na sito a do sušičky.
Počas sušenia niekoľkokrát pláta paradajok poprehadzujeme, aby sa sušili rovnomerne.
Dávame pozor, aby paradajky neboli veľmi presušené.
Potom ich všetky zosypeme dokopy, pripravíme si pohár a čerstvé bylinky.
Do pohára poukladáme usušené paradajky, preložíme ich bylinkami, pritlačíme a zalejeme do plna olivovým olejom.
Pohár zatvoríme, vložíme do chladničky a o niekoľko dní budú vhodné na použitie.
Komentáre