Tarhoňa je drobná cestovina v tvare guličiek. Obvykle sa používa na prípravu jedál ako sú polievky alebo prílohy k mäsu. Málokto vie, že sa z nej môže pripraviť napríklad aj takéto chutné rizoto. Ja som zvolila bravčové mäso a zeleninu. Vyskúšajte ju aj v takomto prevedení a inšpirujte sa týmto receptom.
Budeme potrebovať:
| 350 gramov | tarhoňa |
| 350 gramov | bravčové karé |
| 180 gramov | zelenina mrazená |
| 1 kus | cibuľa |
| 2 strúčiky | cesnak |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | paprika červená sladká mletá |
| podľa chuti | syr |
| podľa potreby | olej |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Tarhoňu na sucho orestujeme na panvici, kým chytí zlato-hnedkastú farbu.
Zalejeme ju horúcou vodou v pomere 1:1,5 a ochutíme soľou.
Varíme ju 7-8 minút a potom ju necháme pod pokrievkou dôjsť.
Na oleji si orestujeme na drobno nakrájanú cibuľu do zlatista.
Bravčové karé si nakrájame na kocky a dáme ho orestovať k cibuli.
Pridáme tam mletú sladkú papriku, soľ a mleté čierne korenie.
Podlejeme to horúcou vodou a dusíme asi tak 30 minút. Podľa potreby miešame a podlievame vodou.
Pridáme tam mrazenú zeleninu (mrkvu, hrášok, kukuricu) a prelisovaný cesnak.
Podusíme ďalších 15 minút.
Potom pridáme tarhoňu a zľahka zmiešame dohromady.
Hotové jedlo naservírujeme na tanier a vrch môžeme posypať obľúbeným syrom podľa chuti.
Dobrú chuť.
Komentáre