Čerstvá tekvica je túto sezónu stále k dispozícii či už v obchodoch alebo v našich záhradkách. Tak prečo to nevyužiť? Ešte stále máte možnosť zaradiť ju do svojho jedálnička a pripraviť si z nej napríklad toto skvelé tekvicovo-zemiakové pyré. Môžeme podávať ako prílohu k akémukoľvek druhu mäsa, rybe či zelenine.
Budeme potrebovať:
| 0.5 kilogram | tekvica hokkaido |
| 2 kusy | zemiaky |
| 2 plátky | maslo |
| 100 mililitrov | mlieko |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Tekvicu umyjeme, ošúpeme, rozkrojíme, vydlabeme a nakrájame na menšie kocky.
Zemiaky ošúpeme a tiež nakrájame na kocky.
Zemiaky dáme variť do osolenej vody. Po 10 minútach pridáme nakrájanú tekvicu a varíme ďalších 15 minút kým nám zelenina nezmäkne.
Uvarené zemiaky s tekvicou scedíme.
K uvarenej zelenine pridáme maslo a rozmixujeme to na kašu.
Zriedime teplým mliekom, ktoré tiež rozmixujeme spolu so zeleninou na jemné pyré.
Ochutíme podľa chuti soľou a mletým čiernym korením.
Hotové tekvicovo-zemiakové pyré podávame ako prílohu.
Komentáre